全品类拓场景，客制化耕体验：创新驱动瑞幸咖啡 Q1 收入约 120 亿元

4 月 29 日，瑞幸咖啡（OTC：LKNCY）发布 2026 年第一季度财务报告发布，公司总净收入达 119.95 亿元，同比增长 35.3%，核心经营指标延续稳健增长态势，实现 26 年高质量规模增长的稳健开局。瑞幸以多元产品拓宽消费边界，以精细服务提升用户粘性，持续巩固市场领先地位，为长期可持续发展夯实根基。

全品类矩阵，现制为核心，场景延伸构建多元生态

在茶饮与咖啡两大千亿级赛道加速融合的行业浪潮下，茶饮品牌纷纷跨界布局咖啡赛道，而咖啡品牌同步进军非咖领域，“茶咖一体化” 已成为确定性趋势。在此背景下，瑞幸坚持以专业咖啡为根基，同步发力茶饮等品类，构建茶咖双轮驱动的产品矩阵，持续推进全品类布局，覆盖全时段、多场景消费需求。

一季度，公司累计上新 26 款现制饮品及十余款轻食，不断丰富产品供给。在咖啡品类上，瑞幸先后推出浅烘美式、埃塞金烘美式、埃塞金烘拿铁系列专业咖啡，以及围绕生椰拿铁上市五周年节点推出的 “生椰三重奏拿铁”、“轻椰茉莉拿铁” 等新品，持续强化专业咖啡心智。非咖啡品类同步扩容，以原产地战略为核心支撑，全面推进原料升级与产品创新。本季度抹茶产品全线升级：将原料统一升级为 100% 千目级纯抹茶，并选定浙江径山为专属原产地，以更细腻、更具茶道感的味觉体验，覆盖茶饮、果饮等多元口味需求。依托 “原产地鲜活季” IP，本季度还同步推出鲜萃轻轻龙井、钱塘龙井拿铁、苦瓜轻体果蔬茶等时令新品，其中鲜萃轻轻龙井与钱塘龙井拿铁采用浙江钱塘产区核心地带的龙井茶，实现原料原产地直采，将春茶鲜爽口感直递消费者，彰显瑞幸原产地布局的多元化优势与产品创新实力。 

在原料升级与原产地战略基础上，瑞幸本季度全新上市雪酪芝士系列，核心 SKU 包括雪酪芝士桃桃、雪酪芝士葡萄，其中雪酪芝士桃桃选用时令水蜜桃，24 小时冷藏锁鲜，搭配每日鲜打雪酪芝士奶盖与鲜萃茉莉花茶，口感层次丰富；雪酪芝士葡萄则推出冰沙与非冰沙两种版本，冰沙款绵密清爽、茶香突出，非冰沙款顺滑柔和、葡萄风味浓郁，进一步丰富非咖啡品类选择，适配更多消费需求。

作为场景延伸的重要补充， 4 月 28 日，瑞幸即享咖啡正式推出全新瓶装即饮咖啡，同步官宣王一博为瑞幸即享咖啡全球品牌代言人。首批上市生椰拿铁、经典美式、柚 C 美式三款口味，24 小时线上渠道售出超 100 万瓶，引发广泛关注，将门店爆款口味延伸至即饮消费场景，与现制业务形成高效互补，完善 “现制 + 零售” 一体化产品矩阵，完善全场景咖啡生态，打破传统咖啡消费的场景与时段限制，为全人群、全场景消费提供支撑。

客制化升级，从标准化到个性化，提升用户体验

本季度，瑞幸聚焦体验升级，推动产品服务从标准化向个性化转型，以深度客制化构筑差异化竞争力。在风味选择上，覆盖意式拼配、深烘拼配、埃塞金烘三种不同烘焙度咖啡豆全面开放可选，满足消费者对咖啡风味的精细化需求；在规格体验上，冷热饮更多 SKU 推出升杯选项，初期升杯率表现亮眼，直接带动客单价稳步提升，形成 “体验升级 + 消费价值提升” 的双向闭环。

客制化并非简单的功能叠加，而是通过精准匹配用户饮用习惯与口味偏好，将一次性消费转化为长期复购。瑞幸以精细化服务提升用户满意度与归属感，把密集的门店网络优势，转化为客户规模与消费规模的可持续增长动力，成为支撑老客留存、新客转化的关键因素。

重构行业逻辑，加速咖啡全民化普及

瑞幸 “全品类布局 + 个性客制化” 双轮驱动模式，成为现制咖啡行业高质量发展的重要范本。可以看出，瑞幸持续深化产品创新的策略，重新定义行业的增长逻辑，推动行业从 “单品突围” 向 “生态竞争” 转型，加速咖啡品类的全民化普及。

从行业格局来看，传统现制咖啡多聚焦核心单品与单一场景，而瑞幸依托全品类矩阵打破供给边界，推动行业产品供给从单一化向多元化升级；从消费普及来看，丰富客制化选项贴合用户多元口味需求，触达更广泛人群与下沉市场，推动咖啡从小众饮品走向日常刚需；从发展范式来看，瑞幸 “高频现制 + 多场景延伸” 的生态布局，为行业提供可复制的长期增长路径，印证完善产品矩阵与精细化消费体验 是构筑品牌长期竞争力的关键。

产品与体验升级驱动业绩双增长

全品类创新与客制化升级，直接转化为亮眼的经营成果。一季度，瑞幸新增交易客户数超 2,100 万，截至季度末累计交易客户数突破 4.7 亿；月均交易客户数同比增长 25.3%，达 9,309 万，用户规模持续领跑行业。

得益于产品吸引力与品牌体验升级，新老客户人均杯量同比均实现提升，形成规模扩张与消费增长的良性循环。收入端，自营门店收入 85.92 亿元，同比增长 32.6%；联营门店收入 30.15 亿元，同比增长 44.9%；一季度 GMV 同比增长 35.8%，达 140.60 亿元，产品结构优化与体验升级成效显著。

供应链与数字化筑牢长期底盘

业绩稳健增长的背后，是瑞幸完善的供应链体系与全链路数字化能力提供的坚实保障。随着年产能超 5.5 万吨的瑞幸咖啡创新生产中心正式投产，与屏南、昆山、厦门（在建）四大基地协同，预计形成总产能超 15.5 万吨的烘焙供应矩阵，供应链弹性与稳定性显著提升。

同时，瑞幸持续深化全球原产地布局，本产季采购云南咖啡豆超 3 万吨，并通过保山鲜果处理厂与云南 “瑞幸号” 专列，打通从源头到加工的产业动脉。与此同时，瑞幸加速构建全球 “原产地集群”，锁定了印尼邦盖岛的专属椰源、湖北秭归的鲜橙、广西横州的茉莉花、山东的羽衣甘蓝以及浙江径山的千目级抹茶，构建多元稳健的供应体系。

瑞幸咖啡联合创始人、首席执行官郭谨一表示，未来，瑞幸咖啡将持续通过产品创新、品牌创新和体验创新挖掘消费潜力，推动业务稳健发展，进一步巩固市场领先地位。

站在行业发展视角，在生态竞争与咖啡民主化普及的趋势下，瑞幸以全品类拓边界、以客制化筑粘性，不仅为自身增长提供强劲动力，更将持续引领现制饮品行业从规模扩张转向高质量发展，推动中国现制饮品消费实现品质升级与全民普及。